Тушеная лосятина в сметане - вкусно и аппетито

Лосятина как и мясо любой дикого животного имеет свой специфический вкус, который может кому-то нравится, а кто-то не переносит даже запах. Если тушить лосятину строго по рецепту, то самый привередливый ценитель не останется равнодушным. 

Список продуктов для тушёной лосятины:

• 1 кг замаринованной лосятины;

• 2-3 столовые ложки жира для жарки;

• 1 крупную морковь;

• 1 головку репчатого лука;

• корень петрушки;

• 100 г сметаны;

• перец и соль – по вкусу.

Приготовление блюда тушёная лосятина:

• Мясо нарежьте крупными кусками, посолите и приправьте перцем. 

• В глубокой сковороде с толстыми стенками разогрейте жир и обжарьте в нем куски лосятины до зажаристой корочки, для того что бы весь сок остался внутри мяса.

• После чего переложите мясо в кастрюлю или казанок. 

• Очистите морковь, лук и корень петрушки, нарежьте их крупными кусками и выложите в кастрюлю с лосятиной. 

• Добавьте небольшое количество жира, в котором жарили мясо, и залейте все кипяченой водой, чтобы жидкость покрывала продукты. 

• Поставьте на слабый огонь и тушите не менее часа.

• Выложите тушеную лосятину на подогретое блюдо. 

• Оставшийся бульон процедите и перемешайте его со сметаной. 

• Полейте получившимся соусом мясо и подавайте к столу горячим.