Как приготовить вкусный суп из лосятины

Рецепт блюда из лосятины.
Список продуктов для блюда:

  • Лосиная мякоть на кости (лучше трубчатой)  — 1 шт.

  • Картофель  — 6-7 шт.

  • Лук репчатый  — 2 шт.

  • Морковь  — 2 шт.

  • Перец болгарский  — 2 шт.

  • Помидоры  — 3-4 шт.

  • Сельдерей черешковый  — 2 шт.

  • перец душистый горошком  — 6-7 шт.

  • дополнительные овощи и зелень — по вкусу

  • Соль  — по вкусу 

 

Приготовление блюда:

  • В глубокую кастрюлю положить лосятину, залить холодной водой, поставить на огонь. Как только вода закипит, огонь уменьшить и снять появившуюся пену. В кипящий бульон добавить головку или две очищенного лука, душистый перец и лавровый лист. Варить на среднем огне под крышкой до готовности мяса. 

  • После того как мясо сварилось бульон слить и охладить, снять жир, при необходимости процедить от оставшейся пены. 

  • Снова довести бульон до кипения. Добавить нарезанную морковь, картофель, болгарский перец, сельдерей.

  • Посолить и варить суп на медленном огне под крышкой, пока овощи не станут мягкими.

  • Затем добавить измельченные помидоры. И снятое с кости мясо нарезать на кусочки по своему усмотрению. 

  • Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью и подать на стол горячим. 

 
Категория: Кулинарные блюда | Добавил: Zemlyak (14.02.2023)
Просмотров: 852 | Теги: лосятина, суп, блюда из мяса, рецепты | Рейтинг: 0.0/0


Похожие материалы:
Всего комментариев: 0
avatar

Читайте также:

Примеры составов водоотталкивающей пропитки
Водоотталкивающая пропитка
В настоящее время большое количество производителей охотничьей амуниции создают одежду из водонепроницаемых материалов, но не всегда заявленные характеристики соответствуют действительности.
Патронташ охотника

Патронташ для 12 калибра
Патронташ для патронов должен отвечать требованиям проводимой охоты. Так же являясь частью снаряжения охотника не должен создавать неудобства при передвижении.

Лосятина по охотничьи запеченная в горшочке

Лосятина в горшочке
Охотничий рецепт блюда из мяса приготовленное в горшке для запекания.